{"id":13891,"date":"2023-07-06T12:40:00","date_gmt":"2023-07-06T18:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/conexionnacional.mx\/?p=13891"},"modified":"2023-07-06T12:28:36","modified_gmt":"2023-07-06T18:28:36","slug":"14-de-la-comida-en-el-mundo-se-desperdicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conexionnacional.mx\/index.php\/2023\/07\/06\/14-de-la-comida-en-el-mundo-se-desperdicia\/","title":{"rendered":"14% de la comida en el mundo se desperdicia"},"content":{"rendered":"\n

El\u00a0desperdicio\u00a0de\u00a0alimentos\u00a0a nivel global genera unas p\u00e9rdidas de unos 400,000 millones de d\u00f3lares cada a\u00f1o e implica el despilfarro del\u00a014%\u00a0de la comida producida mundialmente, advirti\u00f3 hoy la\u00a0Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura\u00a0(FAO).<\/p>\n\n\n\n

El informe \u201cPerspectivas Agr\u00edcolas 2023-2032\u201d, elaborado junto a la\u00a0Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos (OCDE), prev\u00e9 el incremento en la pr\u00f3xima d\u00e9cada del desperdicio alimentario, que actualmente ronda los 931 millones de toneladas.<\/p>\n\n\n\n

El incremento del volumen de alimentos tirados a la basura se esconde detr\u00e1s del aumento de, por ejemplo, las p\u00e9rdidas de comida a lo largo de la cadena de distribuci\u00f3n, que pasar\u00e1n de los\u00a0180 millones de toneladas actuales a 234 en 2032.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que otros 157 millones de toneladas se desperdiciar\u00e1n en los cultivos, 20 millones m\u00e1s que hoy en d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cReducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos es una parte fundamental para mejorar los resultados de los sistemas alimentarios y mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad\u201d, alega el documento.<\/p>\n\n\n\n

La FAO pone el foco en los \u201cconstantes riesgos econ\u00f3micos\u201d, como el alza de los precios de la\u00a0energ\u00eda\u00a0o el impacto de la\u00a0guerra en Ucrania,\u00a0en la producci\u00f3n mundial de alimentos, que a\u00f1ade incertidumbre a la estabilidad productiva de los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, cada incremento del 1 % en los precio de los\u00a0fertilizantes,\u00a0fundamentales para la mayor\u00eda de cultivos y para la producci\u00f3n de pienso ganadero, especialmente los destinados a aves y cerdos, implicar\u00eda un encarecimiento final del 0,2 % en el coste de todas las materias primas agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el informe reconoce la mejora en la disponibilidad de grano y fertilizantes producidos en territorio ucraniano despu\u00e9s de la interrupci\u00f3n del comercio de estas materias primas en los inicios de la guerra, reactivado tras la Iniciativa de Granos del\u00a0Mar Negro, en la que representantes de\u00a0Rusia, Ucrania, Turqu\u00eda\u00a0y la\u00a0ONU\u00a0supervisan el env\u00edo de barcos mercantes cargados de grano.<\/p>\n\n\n\n

Moderaci\u00f3n en las emisiones<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pese a un incremento previsto del 12,8 % en la producci\u00f3n agr\u00edcola hasta 2032, la emisiones de\u00a0gases de efecto invernadero\u00a0generadas por la agricultura aumentar\u00e1n s\u00f3lo un 7,6 %, un incremento menor al de los \u00faltimos 10 a\u00f1os y que demuestra un \u201cr\u00e1pido descenso en la intensidad del carbono en el sector primario\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el informe recuerda que \u201cdeben adoptarse de forma generalizada esfuerzos innovadores para garantizar que la agricultura contribuya eficazmente a mitigar el\u00a0cambio clim\u00e1tico\u201d especialmente en el caso de la ganader\u00eda, que representar\u00e1 un 80 % del aumento de las emisiones agr\u00edcolas previstas.<\/p>\n\n\n\n

Al mismo tiempo, los distintos sistemas de producci\u00f3n de alimentos se enfrentar\u00e1n al reto de adaptarse lo antes posible a los efectos del cambio clim\u00e1tico, como las cada vez m\u00e1s frecuentes sequ\u00edas e inundaciones.<\/p>\n\n\n\n

La evoluci\u00f3n del mercado agroganadero y de materias primas variar\u00e1 en funci\u00f3n de los niveles de desarrollo econ\u00f3mico de los pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

Mientras en los ricos se moderar\u00e1 la demanda de pienso para animales gracias a las mejoras en la eficiencia productiva, en los estados de ingresos medios o bajos el r\u00e1pido incremento de la producci\u00f3n obligar\u00e1 a producir m\u00e1s alimentos para ganado.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n los biocombustibles ganar\u00e1n presencia en la pr\u00f3xima d\u00e9cada en los pa\u00edses de ingresos bajos, especialmente en India e Indonesia, mientras que en la Uni\u00f3n Europea las crecientes restricciones al transporte contaminante bajar\u00e1n la demanda de estas materias primas.<\/p>\n\n\n\n

En cambio, las previsiones apuntan a un incremento de la producci\u00f3n agr\u00edcola generalizado, debido en un 79% al incremento de la productividad de los cultivos, mientras que un 15 % se deber\u00eda al aumento de las dimensiones de las plantaciones y un 6 % a la mayor intensidad de explotaci\u00f3n de las tierras.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Aristegui Noticias. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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